滾紅豆元宵
慶元宵、鬧元宵、滾元宵，吃顆元宵求好運。這農曆年直到正月十五日元宵節前都算是小過年，當天要如何慶元宵呢？之前見過現做的「滾元宵」，看著所謂的「元宵」如何從一小粒餡料搖滾成一顆顆大丸子，標榜滾出好運氣，而民眾有想求好運的心態。
挑戰自製「搖滾紅豆元宵」，為農曆年節畫上快樂的ending，大家一起搖滾起來。
材料：
糯米粉150克、紅豆300克、麥片40克、砂糖40克、鹽適量、橄欖油少許、水適量。
蜜紅豆餡料
作法：
1.紅豆洗淨，蓋過紅豆的水量浸泡3小時或是隔夜。
2.濾乾紅豆水，放入深鍋加入適量水，用中大火煮開後，轉小火續煮約50分鐘後再燜10分鐘，紅豆變軟即可。
3.開蓋趁熱放入砂糖及些許鹽，用筷子拌勻；接著用大湯勺壓成紅豆泥，取平底鍋加熱，把紅豆泥放入拌炒至水分收乾，此時可放些橄欖油以防糊鍋底。
4.放涼些，搓揉成圓球形，放入冰箱冷藏30分鐘。
滾紅豆元宵
作法：
1.取個大深盤，倒入適量糯米粉鋪滿盤底。
2.取出冰過的紅豆泥丸，稍微用水噴濕後，放入盤中搖滾。想吃皮薄的元宵，只要搖幾下讓餡料裹上糯米粉即可；想吃皮厚些的就多重複數次沾水、裹糯米粉的過程，直到元宵夠大。
將紅豆泥丸子噴濕後，放入鋪有糯米粉的深盤中搖滾。
3.將元宵倒入滾水中，浮起後再繼續煮幾分鐘，即可享用自製的元宵。
4.番外版：糯米粉加入麥片一起攪拌均勻，同樣用上述作法滾元宵後，用電鍋蒸熟，又是另一種不同風味的養生麥片滾元宵。
養生麥片滾元宵
infor from:https://www.worldjournal.com/wj/story/123288/6950477
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2025/02/11
真正第一次看見滾元宵
滾得真好~~
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真的有亂搞的靈魂耶!
比較喜歡吃花生及芝麻口味
我也喜歡花生,黑芝麻,但紅豆口味也很棒
自己滾元宵，好特別喔
所以大家一起搖滾起來get high
搖滾紅豆元宵看起來就好美味, 我喜愛紅豆餡的料理,這道真吸引人!
日本人說:紅豆很營養,我大約20年前接受喝紅豆湯,這2~~3年會上網找出紅豆料理的 但是花生,黑芝麻也都好好吃,我是個大吃貨
乍看之下像涼圓~~
涼圓沒聽過呀!
前幾年員林有家麵包店,會在元宵節的那幾天,讓師傅再店門口搖元宵,還找地方媒體來採訪,不過這幾年已不復見,但店仍有在開, 無論冬至或元宵節,我家吃的都是湯圓,以前還讓小朋友一起搓湯圓,但隨著他們逐漸長大+功課忙,已不再參與搓湯圓了.
我家夫人在家排行老么,所以很多東西都是婚後學習,加上剛結婚我阿爹在外島,很多時候忙著照顧那時候還小的我們,也沒有幫手,再來就是夫人不愛吃這些糕點,自然我們也都很少碰 我的這些都是網路谷先生小姐der~~ 孩子小要學習,自然都不會,以前我到國二下學期都沒碰過家事,是阿爹突然離世,讓我一夕間突然長大,慢慢幫襯夫人
看起來也太好吃了拉~~~~
謝謝捧場,只有夫人跟我吃,我的份量比例不會多,但是投稿的份量是抓出大部分的比值D
看起來好好吃，紅豆餡料也好誘人呀
日本人說:紅豆很營養,我大約20年前接受喝紅豆湯,這2~~3年會上網找出紅豆料理的
以前我不懂湯圓跟元宵的差異 最後才知道原來是放在深盤去滾動叫做元宵 剛剛看蜜兒姊姊的搖滾元宵 還以為是很動感的意思 哈哈 不過也真的很動感啦 要做元宵就要手跟身體都要動起來~
剛好看見播報,後來好奇上網google,於是亂做又出爐了~~~現在世界日報主編青睞錄取刊登 不是深盤,外面商家使用超大竹簍搖滾出來的,我叫不出那個竹器皿真正名稱,那些都算是我爺奶跟媽咪年代的用品
早安~感謝分享!
Your are welcome
這個搖滾元宵也太厲害了! 好特別呢! 超有創意~
我很愛亂搞,只要簡單有fu的食物,都會想做做投稿
很特別的湯圓
我的亂搞手做投稿D
享用這紅豆元宵後身體肯定暖暖的, 謝謝Helene分享這美味料理!
沒錯,自己搖滾後,立刻煮,立刻吃,暖暖熱熱der
喔喔,今天搖滾紅豆元宵可以留言了,呵呵
yes~~
狐狸是野生動物,喜歡畫地盤.噗噗
我不清楚耶!原來
來跟您說聲周四愉快喔
thanks 敲敲
推推！ 我以為元宵是用包的，原來是用搖的呀！
好像也有人用包的,但元宵是滾出來D
不過我比較喜歡吃紅豆的單純 就是純紅豆湯 不喜歡紅豆餅或是紅豆搭配其他東西
純紅豆湯我應該是20年前才敢喝喲!之後慢慢的會吃紅豆,現在是找簡單作法製作投稿
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小週末下午好喔^^
thanks Ann
自己滾元宵很有趣耶～ 但我應該很快就累了哈哈
坦白說:不會累,因為只滾了三兩下而已,加上沒工具,只能用個深盤子,自己滾好玩投稿D
自己做的美味又健康
Ni沒發現是亂搖滾D~~~
美麗的蜜兒午安 料理功夫，搖滾紅豆元宵美食佳作，上世界周刊，我給拍拍手。
謝拍拍,感恩
你很會做美食，好特別的搖滾紅豆， 我喜歡吃甜點，看起好好吃喔。
其實亂做D,豬媽咪,這個媽咪完全沒吃,還好只有幾顆粒而已
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真厲害～
謝誇~
我昨天也去買豆花佳芋圓
好吃喲!
做法寫的好詳細，謝謝分享
如果想試試歡迎喲!
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好特別呀!
看的到吃不到, 哭哭
視吃囉!
謝謝好友分享！ 推1 早安！ 待己待人要將自己的好處掩藏幾分， 而別人的短處，則要掩蓋幾分！ 祝福好友小周未晨起福門開、快樂安康在！
少道人長短
我也來試試，剛好坐了蜜紅豆!
好喲!自己做的材料可以掌控
元宵 湯圓 沒說的話 分不太出來
湯圓用包的,元宵用滾的~~
自己做的元宵 健康美味 前陣子去賣場 有看到現場滾元宵 好有趣
以前都電視上看見,那天剛好看見了~~好有趣
我對甜食不太感興趣 不過看著搖滾元宵我都想吃了
我40歲後就跟家人一樣是螞蟻族,但是還是比較愛鹹口味的 我的紅豆沒有很甜的
那搖元宵的柑模(竹篩的台語),現在可能不太好買,就算有也多是進口貨(還好品質多不錯). 我家有幾個:已用了數十年的柑模,是我家自製美食(如:湯圓+醃漬食物的利器.
竹篩我知道,我外婆家,對門鄰居家跟同學家都見過喲! 只有我家用塑膠的,夫人都用買現成居多 夫人公婆,所以接觸古早東西就少了,也不會被管 迪化街還能看見你說的進口的小竹篩,當裝飾品的那種 竹篩這字我第一次知道 你家的竹篩品質很好耶!骨董囉!
謝謝分享DIY滾紅豆元宵的資訊 + 美美的照片 & 愉悅的DIY體驗心得喔 😍 ***按推鼓勵: 從 96 ---> 97 >> 我們家的格子 [今天 po出] 新的遊記 [188]: 印尼(2): D'Tukad河畔俱樂部 https://jeje4fp.pixnet.net/blog/post/343703430 若是有空光臨我格子，歡迎留言交流討論心得喔. 😊 願天天開開心心! 願幸福滿滿! 祝福闔府週四平安健康+HAPPY喔! 日安囉. 😊
You are welcome~~
推98 早安 周末愉快
3QQQQQQQQ
這個應該蠻好吃的
紅豆泥還行,如果我會做芝麻球應該更棒的~~
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感覺很好吃欸 我喜歡紅豆～
我也喜歡紅豆,但更喜歡芝麻,只是我不會做芝麻球
很厲害耶
謝謝誇獎
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咦⋯用電鍋蒸，沒試過，改天來試試。
好喲!
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搖滾紅豆元宵真讓我們開眼界了 而且紅豆口味 .... 好誘人內 感謝好友分享 推101
不難吃喲!
紅豆口味很好吃,感謝分享
紅豆跟芝麻的都好吃 只是我不會做芝麻團子呀!
漾漾覺得蜜兒家的元宵特別好吃又養生耶
看電視節目介紹得到的靈感,我愛瞎作亂搞~~
芝麻球我也喜歡 但我兩種都不會做哈哈～
想挑戰做芝麻湯圓或是元宵 PS:有添好運文章刊出喲! 請妳來看看