Helene的部落格

小時候的歡樂氣氛一直深深的在我腦海、在我心裡面。尤其是過年時，那是父親會提醒媽咪要準備請肉販製作香腸的時節，也是幾個嗷嗷待哺的我們四個孩子們喜愛的年節。
那天大妹跟妹夫送來金高香腸，大妹特別說：是放入金門高粱酒的香腸，眼睛一亮，我回：父親死後，再沒吃過了。突然憶起父親活著的情節；38年隨軍隊來台的父親，就是駐守於金門，展開他人生的第三個驛站，前後近19年。愛相隨落腳台灣的苗栗，之後轉職中國石油公司10年後退休。
從金門陸軍上校轉職，接著來到人生第四個驛站台灣本島苗栗，來台灣帶回幾瓶金高，我記得放在酒櫃中收藏，甚至下屬來找都帶上送給父親，因此當時孩提的我，能識得金門高粱酒的字體。父親來至能喝烈酒的大連，自然珍惜這金門高粱酒，可能都屬於烈酒等級。
平時把玩收藏著，只有在過年前請媽咪讓肉販「灌香腸」。父親從不讓我們四個孩子們喝酒，但是卻讓我們吃著以酒入菜的香腸。還記得：小時候父親總讓我們孩子們吃「瘦肉」，我家唯一男孩--弟弟，直到現今步入中年，都不敢吃肥肉。還記得媽咪第一次去肉販那，請攤商用金高配上純瘦肉的香腸，吃起來乾乾柴柴的口感，又讓我們孩子不愛，於是媽咪對父親提議：全瘦肉太乾柴，必須加些肥肉才能入口，於是第二次，透過肉商製作，那個年代屬於「金門高粱酒香腸」就產生了，坦白說：那味道真的噴鼻香，口感味蕾吃了也是享受，之後我們也慢慢能接受加入些肥肉的肉製品，除了弟弟例外。
這金高香腸直到父親突然逝世，我們再沒吃過了，而父親剩下的最後一瓶金門高粱酒一直收納在酒櫃中，直到大妹結婚，開瓶讓妹夫品嘗。至於酒是不是越久越香，不是我這門外漢可以理解，但是我能接受以酒入菜的料理。之前朋友送了一瓶建廠70年的金門高粱，依照慣例，我們還是存放於酒櫃中，或許有天我們會再度請肉商灌製金高香腸，而我吃著妹妹、妹夫送來的金門高粱酒香腸，細細品嘗回憶著小時候的幸福。