黃米糙米大米毛豆飯
在爸爸的老家中國大連認識了黃米，大連堂姊告訴我，黃米是東北人跟蒙古人日常吃的穀物，當地人叫大黃米或稱軟黃米，屬於北方的一種農作物。黃米含有人體必需的胺基酸，且營養高出大米和小麥；其中胺基酸含量是大米、小麥的兩倍，是東北雜糧的超級穀物。
黃米，比小米顆粒大些
黃米糙米白米毛豆飯
材料：
黃米2杯、糙米1/2杯、白米1/2杯、毛豆50克、水適量（浸泡跟煮飯用）。
作法：
1.黃米（顆粒小，可以用細網漏勺接）、糙米洗乾淨，分別泡水3小時。
2.毛豆燙好去膜備用。
3.白米掏洗乾淨，把浸泡過的黃米、糙米放入鍋中，加入2又1/5杯水。
4.電鍋外放一杯水開始煮飯。
5.開關跳起，把燙熟的毛豆加入攪拌均勻，續燜10分鐘即可。
黃米玉米綠豆稀飯
黃米玉米綠豆稀飯
材料：
黃米1杯、罐頭玉米1杯、綠豆1/2杯、水適量。
作法：
1.黃米、綠豆泡水3小時。
2.把黃米、綠豆、玉米放入壓力鍋加水煮約25～30分鐘，然後手動洩壓，續燜即可。
黃米珍珠丸
黃米珍珠丸
材料：
黃米1.5杯、肉末600克、青蔥細末30克、鹽適量、醬油適量、米酒適量、太白粉些許、水適量。
作法：
1.黃米泡水3小時濾去水分備用。
2.肉末加入青蔥細末、鹽、醬油、米酒攪拌均勻，加入些許太白粉，增加黏性，摔打一下肉，做成一顆顆肉丸子備用。
3.將肉丸子，黏上黃米，放入電鍋用一杯水蒸熟即可（約8顆粒，取決肉丸捏出大小）。
infor from;https://www.worldjournal.com/wj/story/121246/6704509?from=wj_catelistnews
電子報
大家吃過黃米嗎???????????
看看我的東北雜糧介紹
2017/06/20
剛相認的大連外甥女
我親爺的大孫女,我的大堂姊二女兒是髮型師,有屬於自己的髮廊
二外甥女幫我做當地人流行的髮型
當時候我大妹小妹在西班牙旅行
看見照片整個大崩潰
回說:敏的設計? Oh no
兩邊流行本不同
加上是三四線城市吧?
流行敏銳度沒一線城市來得on time?
我頂著髮型到街上溜搭好幾個小時呀!
連二堂姐小女兒看見WE CHAT 也私下回:大姨,這個那個?很不適合大姨der~~~~~~~~~~~
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黃米比小米顆粒大些
回去認識的當地主食
只是大家說:現在他們也流行吃白米飯
聽他們說:黑龍江黑土種植出來的一年一獲大白米好吃到爆炸,奇貨可居,害我都想嘗嘗
但是我這台灣出生的人,對黃米可是很愛
二外甥女煮的黃米飯
東北還流行吃二米飯,就是大白米加上黃米
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黃米糙米大米毛豆飯
小堂姊讓我帶回台灣的黃米
我做成多穀米的雜糧飯
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黃米珍珠丸
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黃米玉米綠豆稀飯
這也是我的多穀米稀飯
我們家從小就是喜歡吃多種類的雜糧
這點是我家南方出生的客家夫人的點子
以前雜糧便宜些
所以為了滿足大胃王的我
想出的雜糧飯
夫人尤其喜歡玉米
夫人上輩子肯定是東北人無誤
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