正統乾隆白菜
北方餐廳吃到一道白菜料理,因為其名稱「乾隆白菜」,好奇點來品嘗,沒想到很符合我的胃口。因為喜歡芝麻醬的口感,所以回家後找出作法,複製出來,博得大家的稱讚。喜歡的朋友可以照著做唷,方法非常簡單,就算是料理新手都能輕鬆學會。
正統版乾隆白菜
材料:
大白菜(取前半部葉片)半顆、芝麻醬3大匙、蜂蜜適量、蘋果醋2大匙、鹽適量、花生粉適量、香油適量、水適量、涼開水適量、白芝麻粒。
作法:
1.白菜洗淨,甩乾水分,盡量使用葉片。
2.燒開熱水,把白菜放入燙一分鐘撈起,放入涼開水浸泡,擰乾水分。
3.芝麻醬、蜂蜜、蘋果醋、些許鹽、香油放入大碗中調成芝麻醬。如醬料太乾,可加入適量涼開水調和。
4.擰乾白菜葉淋上調好的芝麻醬,戴上手套用手每片抓勻白菜葉即可。
5.盛盤後,撒上白芝麻粒,最後撒入一些花生粉即可。
文章標籤
全站熱搜
留言列表