過年期間常常會出現很多的雞、鴨、魚、肉等，讓人感到吃太油膩，對腸胃也是負擔，如何健康吃年菜很重要。盡量避開油炸、糖醋、燴等菜色，多多選擇蒸、煮類的烹調方式，享受美食的當下，也要為健康把關。
材料：
白鮮蝦15尾（大小之別）、肉末50克（可加可不加）、粉絲5把、青蔥1根、青花椰菜1顆、大蒜5顆、薑適量、沙拉油適量、米酒2大匙、香油適量、醬油2大匙、鹽巴少許（可加可不加）、白胡椒適量、清水適量。
做法：
1.把冬粉放入裝滿清水的盆中浸泡30分鐘瀝乾水分撈起，稍微剪斷，青花椰菜去皮切花。
2.將白蝦剪鬚跟剔除腸泥，加入醬油跟米酒醃製約10分鐘。
3.燒鍋水把花椰菜倒入煮熟，濾乾水分備用。
4.青蔥、薑、大蒜分別切碎備用。
5.鍋中倒入適量沙拉油，放入青蔥跟薑、大蒜炒香，接著加入清水燒開，放入冬粉煮開。
6.煮開後倒入白蝦，開中大火，接著放入米酒、醬油、少許鹽，等到白蝦變紅色時，倒入香油，撒上白胡椒，把做法3的花椰菜鋪在盤底，用鮮蝦跟粉絲蓋住花椰菜以利吸收湯汁，最後裝飾綠花椰與蔥花即可出鍋。
PS：加入適量的肉末，味道會更好，個人斟酌。
infor from:https://www.worldjournal.com/wj/story/124345/8491945?from=wj_catelistnews
My first time to made it
我的第一次通常都是做最好的,可惜被我裁剪變小檔案囉!
只好重作
之後做這個 ,因為沒賣小白蝦,太大了,不好擺盤,主編說:比較像家庭的感覺
於是
重作,重新排大白蝦,變這樣
主編說:太好了,hahahah
刊登圖片
酸菜黃魚也是我的文章
電子報
賣場的裝飾總是漂亮的
燈光美,氣氛佳
一年當中,就屬過年會乾淨的餐桌
我家沒裝潢,小妹想裝潢,想到要打包租房子出去住,我就完全沒體力
家裡東西多,我們的衣服,鞋子,包包更是多到爆炸
分好多天打掃完畢,衣服都塞回我的小小臥室
總是要乾淨一下子,在新年期間
我家圍爐飯菜
自己吃
我鮮蝦粉絲完全沒擺盤呀!但是吃光光喲!
另外的鮭魚,小妹打包冰在冰庫了
年年有餘(魚),是夫人最堅持的
夫人知道我沒體力了說:明年吃pizza圍爐,姪子說:吃pizza也很棒,bravo bravo bravo
到時候煎條魚即可呀!
夫人謝謝您的體諒
今年弟弟還是送來一大盒櫻桃
除夕吃到初二妹夫來狂吃,吃到年初五,分食完畢
姪子日本帶回來給奶奶的~~~~
年初五,破五吃餃子,我查到的東北習俗
這個小妹朋友送
好喝喲!下回要侄子也買回台灣
我去買周胖子餃子,小妹煮的喲!加上味噌調料,真不賴
年初九,煎個鮭魚被油品炸到,媽咪說:以後魚類用蒸的~~~~~但是小妹帶便當蒸魚不好吃呀!
這2年的圍爐煎魚也都煎破皮
我是煎魚煎很好的人耶!
不懂?或許煎鍋該淘汰了
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