Helene的部落格

Vivien 2022-02-20 02:18

湯圓南瓜摩摩喳喳

這幾年很喜歡南瓜，小時候沒吃過的食物，緣起10多年前朋友的姑姑快遞過來，從此愛上南瓜，也變換一些南瓜料理。最常吃的就是連皮一起蒸的原味南瓜，後來我嘗試南瓜塊加入湯圓中，於是湯圓南瓜摩摩喳喳，冷熱皆宜的東南洋風味湯品就出爐了。

材料：

煮熟紅鳳菜汁70克、糯米粉80克、玉米粉15克、水300毫升、南瓜500克、西谷米40克、椰奶300克、冰糖25克（隨個人喜好添加）。

湯圓南瓜摩摩喳喳

食材

紅鳳菜汁湯圓作法：

1.把糯米粉、玉米粉加入紅鳳菜汁攪拌，將粉糰搓揉至不黏手；依照個人喜好搓揉湯圓，用300毫升水煮開湯圓起鍋，用冷水交替，讓湯圓變Q彈。

摩摩喳喳作法：

1.南瓜削皮切小塊，放入電鍋蒸熟。

2.西谷米煮熟撈出，冷熱水交替三次，煮至呈現透明色撈起備用。

3.煮一鍋滾水，倒入椰奶用小火煮；陸續加南瓜塊、紅鳳菜汁湯圓、西谷米，最後放冰糖，煮沸關火即可享用。

infor from:https://www.worldjournal.com/wj/story/122681/6099891?from=wj_catelistnews

電子報

去年在 2021年7月16日投稿人間福報錄取後,一直沒有刊登出來(去函給人間福報主編告知),也沒消息

所以今年2022年1月31日轉投

現在刊登出來囉!

大妹送來的好吃pumpkin

刊登圖片

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