料理功夫/鮮甜滑嫩 絲瓜2吃

 

絲瓜牡蠣佐紅棗

絲瓜牡蠣佐紅棗

對門鄰居送來了自己種植的絲瓜,是新品種叫做「蘋果絲瓜」。鄰居種植蔬果,連帶我們也分享吃到,真是件幸福的事情,在疫情時代,感覺更加安心。

絲瓜牡蠣佐紅棗

材料:

絲瓜1條、牡蠣乾約20顆、紅棗5顆、苦茶油(或是其他油品皆可)些許、鹽少許。

作法:

1.將絲瓜刨皮,切塊備用。

2.牡蠣乾、紅棗用熱水浸泡,瀝乾水分備用。

3.鍋中放苦茶油,把備料倒入燜煮、出水即可起鍋。

絲瓜排骨湯

絲瓜排骨湯

絲瓜排骨湯

材料:

排骨300克、絲瓜1條、鹽巴少許、水少許。

作法:

1.排骨汆燙後洗淨備用。

2.絲瓜去皮切成圓圈狀。

3.排骨加水煮,大約1小時,接著把切好的絲瓜倒入燜煮約5分鐘即可,關火後續燜2分鐘,開蓋即可食用。

小叮嚀:

絲瓜本身有甜味,沒有味精或是糖調味,只要一點點的鹽巴提味,很有養生概念,適合每個人食用。

蘋果絲瓜

蘋果絲瓜

infor from:https://www.worldjournal.com/wj/story/122568/5930375

 

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蘋果絲瓜好鄰居的愛心栽種

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絲瓜排骨湯

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絲瓜牡蠣佐紅棗

蘋果絲瓜是鄰居的愛心栽種,紅棗是苗栗小學老師餽贈,乾燥小牡蠣是小妹同學去年福建帶回,可是來回隔離1個月後的禮物

這一盤除了是我的自煮,其他都是滿滿的愛心禮物

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去年11月初朋友的聚會吃飯,出現這道絲瓜擺盤方法很喜歡,但是還沒複製

20210926_114816 - 複製.jpg

金目鱸佐絲瓜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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