大江南北的特色年糕不少，這幾年與大連親人相認，才知道了特有的東北黃米紅豆年糕，再來就是東北黏豆包，都屬於滿洲的食品。我對黏豆包最好奇，之前在微信請教過小堂姊，小堂姊很訝異；我找到資料，記載以前整個大東北過年吃的黏豆包。
早期大東北過年必吃的黏豆包，可是幫清朝打下半壁江山的重要食物，先前主要用來祭祀供奉祖先；在努爾哈赤出兵打仗與狩獵時，黏豆包成了重要角色，滿人喜歡吃甜的黏糯食物，因為富有飽足感，可以在冰天雪地耐飢寒。
小堂姊還推薦我看關於黏豆包的影集，可見黏豆包在東北人心中的地位。
在寒冷的東北，吃完臘八粥之後，接著就是家家戶戶準備年菜的時刻，這一路要忙到除夕吃團圓飯。主婦們把黏豆包做好，直接放在戶外，外頭就是天然的大冰箱，等到凍成冰塊樣，想吃的時候隨時可吃；小堂姊說，直接啃著凍黏豆包或是拿來煎成黏豆包餅，是他們過年必吃的食物。
於是我也嘗試自己做，但是台灣沒有黃米麵、玉米麵，所以我直接用糯米粉跟地瓜混和，調配出黃色的外皮，再搭配上紅豆泥，過程確實不難，複製出來後很有成就感。
成品做好傳照片給堂姊看，還得到稱讚，直呼：「外型學得有模有樣。」堂姊還說，東北人喜歡沾著細細綿綿的東北白糖吃，或者是拍成圓餅用油煎著吃；最特別的當屬冰得硬邦邦的凍黏豆包，南方人肯定吃不來。
堂姊提到，東北十大怪中也記錄了吉祥喜慶黏豆包。她感性地對我說，我很能銜接屬於父親的東北家鄉味，我也感慨說，我現在會做一些東北食物了，可惜父親已經不在。或許是我延續了父親忘不了的家鄉味，自製特別的滿人黏豆包，睹物更思父。
infor from:https://www.worldjournal.com/wj/story/121251/6050193?from=wj_catelistnews
電子報
infro from: https://twgreatdaily.com/a-IZyXQBURTf-Dn5rZtd.html
PS:東北人喜歡吃甜甜糯糯的食物,上面灑上的糖,他們叫做棉白糖,主編改掉我的棉這個字
刊登照片
剖面show
台灣57號地瓜做出來超級像黃米
去年七月的改良版
紅豆泥沾上米粉末
網路看到的簡易版
只是我粉末沒有裹均勻
去年二月初
糯糯不沾牙
如果大連三爺孫子大堂哥跟我自家爺的小孫女我堂姊全球疫情解封要來台灣
我想要他們帶黃米麵跟玉米麵
跟小堂姊學習一起製作東北黃色米紅豆年糕跟黏豆包
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