最近想念起大連堂姊家的櫻桃。小堂姊家種植兩種櫻桃，紅櫻桃和雷尼（rainier）白櫻桃，白櫻桃在台灣市場不多見。
正式認識堂姊們，是當地春暖花開的六月，端午節前後，正是當地爽吃櫻桃產季期間。堂姊知道台灣沒產，我們愛吃，還做成罐頭，那裡的人們常這樣保存水果，東北乾燥加上冬天很冷，不僅可在冬天存放，也不會浪費，很有智慧的愛惜蔬果，我還教堂姊做成櫻桃果醬。姊夫說，做成櫻桃酒很好喝，而我沉浸在堂姊疼愛我這個妹妹的幸福氛圍中，久久無法散去，一直回味著。
糖水櫻桃的滋味，接近梅子的口味，酸微酸微（閩南語）好滋味，只要製作過程嚴格把關，玻璃罐要清洗乾淨，真空、殺菌，最後密封保存，放在陰涼處，就能完成這簡單的美味，等個幾天或是幾個月，就可以享受囉。
材料：白櫻桃1000克、白糖80克（個人喜愛增減）、乾淨水200毫升。
作法：
1.把櫻桃清洗乾淨。
2.接著去掉櫻桃的梗。
3.把櫻桃放入鍋內，加水、白糖。（堂姊用東北大灶煮）
4.大火加熱沸騰後，再加熱六分鐘左右關火。
5.煮好的櫻桃連同糖水裝入乾淨的瓶子裡，另一個大灶放半鍋水，將裝好櫻桃的玻璃瓶放進鍋內，水開後繼續小火煮五分鐘關火，趁熱蓋上瓶子的蓋子。
6.放涼後放入冰箱冷藏保存即可。
infor from: https://www.worldjournal.com/wj/story/121246/5513270?from=wj_catelistnews
翻拍電子報
PS:那時候完全不知道,可以download
小堂姊家的白櫻桃
到大連的幸福
謝謝我自家爺爺(我的堂哥堂姊們),三爺爺的孫子,還有外交官四爺的孫女,給夫人還有我回家鄉的溫暖
不管以後大家是否能再見面
我跟媽咪帶著暖暖的幸福回台灣了
但是,我真懷念在老頭子爸爸家鄉的一切
樹上的白櫻桃
這是雷尼白櫻桃品種
我三爺孫子,大堂哥幫媽咪首拍,之後堂哥在瀋陽變成我們的專屬攝影師
瀋陽回來後的最後一批白櫻桃,我的堂姊特別留給我們
刊登圖片
於是
小姊姊做的,也帶一罐回台灣
刊登圖片
味道像梅子般酸甜
只有大妹妹沒吃到
大妹妹家有專門好料,不缺這些的(其實我是想要大妹常常爹爹家鄉味道,因為大妹妹是爹活著的時候,最疼愛的女兒)
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