文／依蓮小姐
「桃膠」養顏美容，這幾年香港非常流行，台灣也掀起一股熱潮。「桃膠」又稱「桃花淚」，是桃樹分泌出來的天然樹脂，乾硬呈琥珀顏色，富含植物膠原蛋白，對潤腸通便有幫助，滋陰養津又潤燥。桃膠本身無味，泡水浸發後如同蒟蒻。但是，處理桃膠有些麻煩，通常得過夜浸泡至少半日以上或是一天的時間，桃膠體積會漲大數倍，用手掰開成小分，沖洗乾淨瀝水挑除黑色雜質，即可與其他食材一起燉煮。夏季可與蓮子、秋季可與水梨、冬季搭配蘋果茶一起燉煮成點心或湯品。
那天SH姊姊晚上送來了自己燉煮的蓮子銀耳桃膠甜湯，順便送上乾燥桃膠。剛好小學老師也郵寄了蓮子，加上妹夫送來的日本青森大蘋果，於是燉盅蘋果蓮子桃膠湯！養生又兼顧美麗，特別是女性朋友及茹素者，有增強免疫力、養血益氣之用。當然也取其諧音，有個好彩頭，全家蘋蘋（平平）安安。
食 材 （8碗份）
桃膠（乾）60g、蓮子（乾）30g、蘋果1顆、冰糖60g、熱水1500c.c.
作 法
1桃膠加入大量清水浸泡半日或是一天，勿浸太多。
2蘋果削皮切丁，蓮子洗好。
3將所有食材放入鍋中，倒入熱水，加蓋燉煮1小時，最後加入冰糖調味，燜30分鐘後即可食用。
小叮嚀
搭配紅棗、桂圓、百合或是木瓜、水梨也適合。
infor from:https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=591063
電子報
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我的KENZO茶具組, 這品牌的日本設計師已經上天堂囉!高田賢三2020 年 10 月 4 日因為感染COVID-19病逝巴黎,享年81歲~~~wuwuwuw
還好我有大師早期的東西小物,都收藏著
加了百合and山西狗頭棗and蓮子
此款更好喝
對呀!
我有甚麼東西不喜歡吃的呢?
小妹說:我是個吃貨,啥都好吃
如果有人做給我吃,買給我吃
我更愛啦!
秋天有梨子,所以燉煮這碗雪梨蓮子燉桃膠,解秋燥
茶具組為Laura Ashley,此品牌為英國衣服飾品布料我衣服居多,只買了這一組杯盤
去年底,娘親唯一的兒子孝敬的
難得的孝心,娘親超級開心的
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