Helene的部落格

 

 

 

 

 

 

 

 

2020/05/03

 

 

喜來登請客樓

18樓的千祿廳Luxury

 

台灣疫情稍稍緩解

於是母親節檔期的回客率慢慢回溫了

只能提早一個星期慶祝

當天母親節早額滿了

hum~~

台灣的三二一星級的米其林我們吃了

只能說:好幸福哪!

雖不能吃遍天下美食

可以吃到米其林也是好開心呀!

於是

我們來了

這大包廂有10坪,還有舒適的沙發區,都是我們家人

專屬的服務小妹妹都全程戴著口罩服務我們

當然謝謝我弟弟熱情款待我們三個家庭成員

謝謝妹夫一家人的參與

 

米其林二星標誌

請客樓是2018 and 2019 and 2020的二星米其林

LED看板入包廂

當天的菜單這個包廂

迎賓開胃六彩蝶

以下六道

醋溜雨來菇(屏東恆春半島產)

現在多為人工繁殖

我真的要命了

有一半大連人的血統

我太喜歡吃海貨

鮮露豆腐絲

看來跟大陸江浙菜比功夫囉!

很像淮揚菜中的文思豆腐,將豆腐切成髮絲的樣子~~~

悄悄話

for ears only

只有我看出悄悄話指的是豬耳朵(一開始看菜單的時候),bingo~~

陳醋花生海蜇

海蜇頭好好吃

黑松露素鵝

with truffle sauce( 就是黑松露醬的意思)

鹽水臉頰肉

這個我居然以為是水煮牛肉,很瞎的我

砂鍋花膠一品雞

牌價NT6800

這個就是魚鰾

chicken and fish naw(魚鰾) soup in a clay pot(砂鍋)

魚鰾位於魚體腔內的背部，鰾壁堅韌不透氣，我們家族小朋友吃得驚心膽跳的~~

沒辦法,我爹爹大連來的,愛吃魚貨,我十足的北方妞

清蒸南非鮑

我的手掌大小

這個要說說:算抱怨嗎?

因為在南非吃過南非鮑,我五指伸開的大小

因此,sorry~~~做比較囉!

蘿蔔素燒?不知為何有此道?

蔥燒百果珠婆參

這是小妹的,10個人中,我的只有2小片外加百果,因為我是最後一個上的,我家夫人份量最足,hahahah

珠婆參也稱為刺參或是遼參

aiyo~~~我懷念我外甥女婿的遼參,我可是有本事一口氣吃下三條遼參

爹爹以前活著的時候買到遼參,放進牛奶罐,結果一年後想到,遼參融化成水,爹不知道台灣悶熱潮濕呀!

我的遼參啦!!比較圖

東茸玉露龍虎斑

養殖的龍虎班,最後那個魚頭是我專屬的,從小就愛吃魚度跟魚頭,小時候被魚刺鯁到,我都沒再害怕,就愛吃魚

酌酒四熱炒:以下三道

尖椒肥腸

紅糟軟絲

香根豬肉絲捲餅

stir fried coriander pork with pancake:英文字面解釋為:炒肉絲的煎餅

豆苗鮮百合

主廚贈送

牌價620

肴元蹄

就是大豬腳啦!哈哈~~

會不會是取淮揚菜中的水晶肴蹄做法呢?

這個吃不慣的人覺得膩口

要沾著陳醋搭配入口好些

幾乎沒人懂得欣賞品下去

我弟弟讓媽咪帶回家吃了兩天呀!

砂鍋一品雞回燒

花膠湯回煮再加上豆腐

器具也換了

白玉龍髮中

就是杏仁豆腐加澎大海,一人份200,送了10分, 小朋友都不太敢吃,殊不知,這是好物呀

主廚贈送

紅豆鍋餅

我家弟弟就是北方人無誤

知道我跟小妹愛吃

菜單上一定有這道

桌面鏡中還有我呀!!(感覺?)

核桃棗煎餅

大妹妹一家人指定點

人氣甜品

寶島季節時鮮果

姪女親手超刀拍攝的五人畫面

韓上校走後的40年

我們難得的五人合照

PS:小妹說:我的DKNY包包老是入鏡

弟弟飯店朋友送給夫人的母親節蛋糕

PS:很享受的一場食饗宴

 

喜來登請客樓麻油雞飯糰

無意中看見der

 

 

infro from:https://carollin.tw/711-theguesthouse/

便利商店的米其林星級超商料理又一發！7-11 這次和連續三年蟬聯米其林二星的台北喜來登大飯店–請客樓聯名，將請客樓的餐廳經典菜色延伸、重新設計，推出 5 款 7-11 全新「星級超商料理」系列聯名商品，這次新推出的 5 款「星級超商料理」皆由台北喜來登大飯店 – 請客樓的米其林二星餐廳主廚監製，將請客樓的經典功夫菜搖身一變成微波即食的銅板美食，有涼麵、飯糰、丼飯等不同類型的品項共 5 款，卡琳一看到這次的聯名商品本人，直接把架上的「魚子燒豆腐」、「紅燒牛肉飯」及 PTT 評價超高的「麻油雞飯糰」一起打包帶回家~