綜合穀物粽子
吃粽子是端午節的重要習俗，但是傳統做法高油、高熱量，讓人又愛又怕。今年想做出符合自己口味的粽子，因為我喜歡多穀類的食材，這次好好的運用，遠在大連堂姊們喜歡利用黃米包粽子，我則找到小米來替代。
利用多穀類的香氣，加上甜甜的紅棗，滋味真的很獨特，自己動手做可以控制加不加油或是少鹽少調味等等，吃起來比較健康些，畢竟市售的粽子熱量都頗高。前幾年，由媽媽協助我包粽子，今年我終於可以綁上一顆了，或許日後多加練習，有天也可以像母親一樣熟練。
材料（5顆分量）：
圓糯米1.5杯（電鍋量米杯）、薏仁半杯、紅豆半杯、小米1∕4杯、扁紅豆1∕4杯、紅棗10顆、竹葉10片、棉線。
攪拌好的綜合穀物
做法：
1.先把葉片兩面刷洗乾淨，備上一鍋熱開水，把清洗好的粽葉放入鍋中煮15分鐘撈起濾乾，棉線一起清洗乾淨備用。
2.薏仁、紅豆洗乾淨，分批倒入兩個碗中，放入電鍋，外鍋加入2杯水蒸，開關跳起悶著，5 分鐘拿出放涼。
3.接著把圓糯米、小米、扁紅豆、紅棗（用熱水燙）清洗乾淨，濾乾水分，拿個大碗依序放入穀物，接著把放涼的薏仁、紅豆加入攪拌均勻。。
4.兩片粽葉平滑面向上，依序放入綜合穀物，中間段放入兩顆紅棗，在鋪上綜合穀物蓋上包裹起來，棉線綁緊。
5.準備鍋子，放入綁好的粽子，冷水蓋過粽子，接著大火燒開後，轉中小火煮50分鐘，續悶後開鍋拿出濾乾水分，即可開吃。
綁緊粽子時，使其蒸煮不會露餡料是關鍵
粽子蒸好後懸掛濾乾水分
PS：扁紅豆蒸出來後會粉粉的，加入穀物粽子裡面，增加黏稠度，如果買不到，不加也沒關係，端看個人口感喜好。
infor from：https://www.worldjournal.com/wj/story/124073/7996096?from=wj_catelistnews
電子報
刊登圖片
刊登圖片
這張是媽咪去年包的
今年我終於綁上一顆粽子囉！但第二顆就敗下來了
刊登圖片
刊登圖片
妹妹、妹夫送來的
我的外甥女買der
包裝好可愛
端午節，粽子節，大家都快樂，粽子不要吃太多喲！
早安好友,祝端午佳節安康!
謝謝ＵＵ的祝福，ＵＵ也是喲！
推2 應景吃粽 吃了包中喜 早上好 端午佳節愉快喔
沒錯都包中
謝謝好友分享！ 推1 早安！ 祝福好友端午佳節闔家平安健康！
You are welcome
看起來令人垂涎欲滴 太厲害了 祝福端午安康 好事接粽而來! 推+1
２０１７年後，媽咪就突然會包粽子了 小時候有印象包過露餡料的 之後就用買的 直到這幾年幫我投稿包粽子 今年我終於有綁了一顆
綜合穀物粽子少油少鹽 而且還用小米取代 蜜兒姊姊手藝真棒 可以出書了~端午節快樂
吐司忘記看仔細 我還是有糯米的 如果怕脹氣 都是穀類也是很可以的
美女 祝你端午節幸福快樂喔
謝謝喲！
不錯捏！
還可以
好友家的粽子很健康而我家包的則是:傳統的粽子,但因本身鹹度夠,故吃的時候,不須沾任何醬料. 我很愛吃粽子,但員林幾家粽子名店(如:賴家+蕭家+北門),裡面包的都是瘦肉,還好還有一家(中正路南壇宮後面的龍記)堅持走傳統口味,包的是三層肉,故平時我都吃那家的.
傳統跟養生粽都是好吃的傳統食物 我也喜歡包瘦肉得比包五花肉好 我家除了小時候媽咪買粽子 其實還真沒認真想過哪家好吃or not? 來台北我小妹說王記好吃,但我就不愛 反而是小時候曾經吃過的月桃客家粽很懷念,喜歡月桃香氣
蜜兒姐姐的粽子看起來真好吃 晚安 祝端午佳節愉快
多穀類的 Not bad
粽子吃了好些天了 今年是買現成的
買現成方便喲!
感覺是清爽的粽子，一定很好吃
健康概念的多穀類粽子
*****
*****
多穀類的粽子看起來健康又美味, 看著這一顆顆粽子彷彿也聞到粽香啊!
我喜歡多穀類，感覺養生些
看起來好養生又健康的粽子呀 沒有糯米，這我好像可以，不然我每次吃粽子都會不消化= =
我有放糯米的，藍沒看清楚，如果都改成其他的穀類，都可以
好吃養生又健康,讚
比較養生喲！只有穀類而已
好健康的粽子~
現在注重養生
*****
*****
*****
*****
美麗的蜜兒午安 恭喜料理功夫，綜合穀物粽子美食佳作上世界周刊， 我給你拍拍手，按讚12。
謝謝您豬媽咪,感恩喲!
你的媽媽好厲害，很會包粽子， 包的很新鮮的粽子，只看就好好吃。
這幾年夫人真的厲害了
*****
*****
*****
*****
小時候幾乎家家都會包粽子, 現在少見了: 謝謝分享DIY包粽子 資訊照片 & DIY體驗心得 ***按推鼓勵: 12 ----> 13 >>>我家格子前幾天 <在 置頂文 下方第1篇> po出新遊記: [美國(8): Kitt Peak天文台] 歡迎有控來看看喔 祝HAPPY
我們跟大家相反的，以前我媽咪不會綁粽子，反而是這幾年包的很好而上報
*****
*****
手藝真好~ 難得今年我只吃到兩顆粽子XD 推~d(`･∀･)b
所以小喵喵喜歡吃粽子?
端午快樂
thanks
*****
*****
哇！美麗的粽子，健康又好吃
健康喲!
健康粽 美味可口 你好厲害喔
我終於今年榜上一顆了 但是第二顆就不行了
Good afternoon Helene.
Good noon Ann
漂亮、好吃又養生的感覺~
健康概念 Not bad
恭喜好文登上世界周刊 棒棒的~
Thank you so much
名坂奇洋菓子 好可愛的包裝^^
外甥女的愛心禮物
雖然講得晚了，但還是祝福蜜兒端午節快樂，自己包粽除了健康以外更多的是樂趣
今年我終於綁了一顆粽子囉!
原來妳們自己家也會綁粽子啊
我媽咪跟別人相反 這幾年粽子包得比年輕時候還要厲害
我也要吃
OK
*****
*****
Mom seems very happy, peaceful and loving When packing the bamboo leaves!! 伊蓮小姐 is the pen name of Helene?^^
伊蓮小姐 is the pen name of mine But I have some pet name too Mom really so good to make rice dumpling
Multi grain rice dumpling It’s so colourful and healthy! Most of all Full of LOVE！！推讚^^
All full love of rice dumpling 多穀類 good for our body
這也是生米下去包的 看起來真養生
是生米 不是客家粽先炒好米再去蒸熟
*****
午安
Good noon too
*****
*****