Helene的部落格

    不知道大家是否跟我一樣，小時候不愛湯圓的食品，頗讓媽咪傷腦筋，但是還是要來點應景，之後，這滯銷的東西幾乎沒出現在家裏頭，長大成人後，朋友知道我媽咪是客家人，還說：客家鹹湯圓好吃，聽得我一頭霧水的，求證媽咪才得到答案。之後在日本吃了紅豆抹茶湯圓後，直到多年前開啟我的手做湯圓，倒也喚起我的手作之魂。
  台灣一年之中，有兩個節令會吃到「湯圓」，首先是冬至，習俗上，會搓揉湯圓祭拜神明和祖先，吃一顆湯圓就是長一歲。還有元宵節吃湯圓，代表年就結束了。這幾年到了吃湯圓的日子，我的腦袋瓜開始認真上班起來，至於是「元宵」還是「湯圓」呢？不研究了，說穿了，湯圓是「搓揉」出來的，元宵則是「搖」滾出來的！因為不是巧手煮婦，卻有著神來一筆亂做的冒險精神，因為市面上的色素湯圓讓人卻步，於是乎，大嬸我的冒險之魂即起，通常我以搓揉湯圓為主，因為簡單製作，也比較擅長。
  早期，先民要吃糕點，通常費時辛苦，現代人只需要買糯米粉、玉米粉兩種混和，手糰出來的湯圓，外型煞是好看又營養，好吃又吸睛，賞心悅目，混和搓揉出來的湯圓，比較不會糊糊的，因此，可以做出很多種樣式，甚至是各國跟地方性的湯圓，在家自製手工小湯圓，藉此讓親愛的家人凝聚在一起手工製作，想要五彩繽紛，蔬菜、水果當中不乏有天然的色素，變化出特別的湯圓吃法，連小朋友都很愛，大妹妹打趣的說：可以開店販賣了，真是鼓勵到我了呀！開啟了欲罷不能的手作湯圓，重點是吃健康又安心。
  這幾年，我做出了五行湯圓、花生仁紅莧菜汁湯圓、草莓湯圓、日本紅豆抹茶湯圓、桂花釀甜湯圓、客家鹹湯圓、港式南瓜糖不甩、東南亞芋頭椰奶摩摩喳喳紫湯圓，還有這幾年流行做動物造型的湯圓，很適合大人小孩一起動手做！吃著這些手工做的年節糕點，鐵定會讓家人感情凝聚在一起，更有著一團和氣之意思，心動了嗎？可以馬上行動，讓家人吃出暖心暖胃的特色湯圓or元宵。

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